Compteur de glucides et index glycémique
Retrouvez les glucides et l’index glycémique d’aliments courants. Les filtres vous aident à repérer les options à IG bas pour garder une glycémie plus stable.
Charge glycémique (CG) = IG × glucides ÷ 100. CG ≤10 = faible · 11–19 = modérée · ≥20 = élevée. La CG tient compte à la fois de l’IG et de la quantité de glucides par portion.
- Amandes1 oz / 28 g
- Glucides (g)
- 6
- IG
- 15
- CG
- —
- Bagel1 pièce (moyenne) / 98 g
- Glucides (g)
- 48
- IG
- 72
- CG
- 33
- Banane1 pièce (moyenne) / 118 g
- Glucides (g)
- 27
- IG
- 51
- CG
- 12
- Beurre de cacahuète2 c. à soupe / 32 g
- Glucides (g)
- 8
- IG
- 14
- CG
- 1
- Blanc de poulet3,5 oz / 100 g
- Glucides (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Bœuf3,5 oz / 100 g
- Glucides (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Boisson pour sportifs12 oz / 355 g
- Glucides (g)
- 21
- IG
- 78
- CG
- 12
- Brocoli1 tasse / 91 g
- Glucides (g)
- 6
- IG
- 15
- CG
- 1
- Cacahuètes1 oz / 28 g
- Glucides (g)
- 6
- IG
- 14
- CG
- 1
- Carottes1 tasse / 128 g
- Glucides (g)
- 12
- IG
- 47
- CG
- 5
- Cerises1 tasse / 138 g
- Glucides (g)
- 22
- IG
- 22
- CG
- 3
- Chips1 oz / 28 g
- Glucides (g)
- 15
- IG
- 55
- CG
- 8
- Chocolat noir (70 %)1 oz / 28 g
- Glucides (g)
- 13
- IG
- 23
- CG
- 4
- Coca-Cola12 oz / 355 g
- Glucides (g)
- 39
- IG
- 63
- CG
- 16
- Concombre1 tasse / 119 g
- Glucides (g)
- 4
- IG
- 15
- CG
- 1
- Épinards1 tasse / 30 g
- Glucides (g)
- 1
- IG
- 15
- CG
- —
- Fraises1 tasse / 152 g
- Glucides (g)
- 11
- IG
- 40
- CG
- 3
- Galettes de riz soufflé1 galette / 9 g
- Glucides (g)
- 7
- IG
- 82
- CG
- 6
- Glace½ tasse / 66 g
- Glucides (g)
- 17
- IG
- 57
- CG
- 6
- Haricots noirs (cuits)1 tasse / 172 g
- Glucides (g)
- 41
- IG
- 30
- CG
- 10
- Haricots rouges (cuits)1 tasse / 177 g
- Glucides (g)
- 40
- IG
- 24
- CG
- 8
- Jus d’orange1 tasse / 248 g
- Glucides (g)
- 26
- IG
- 50
- CG
- 12
- Jus de pomme1 tasse / 248 g
- Glucides (g)
- 29
- IG
- 44
- CG
- 13
- Lait écrémé1 tasse / 245 g
- Glucides (g)
- 12
- IG
- 32
- CG
- 4
- Lait entier1 tasse / 244 g
- Glucides (g)
- 12
- IG
- 31
- CG
- 4
- Laitue1 tasse / 47 g
- Glucides (g)
- 2
- IG
- 15
- CG
- —
- Lentilles (cuites)1 tasse / 198 g
- Glucides (g)
- 40
- IG
- 32
- CG
- 11
- Maïs1 tasse / 154 g
- Glucides (g)
- 31
- IG
- 52
- CG
- 15
- Mangue1 tasse / 165 g
- Glucides (g)
- 28
- IG
- 51
- CG
- 8
- Miel1 c. à soupe / 21 g
- Glucides (g)
- 17
- IG
- 61
- CG
- 12
- Myrtilles1 tasse / 148 g
- Glucides (g)
- 21
- IG
- 53
- CG
- 9
- Noix1 oz / 28 g
- Glucides (g)
- 4
- IG
- 15
- CG
- —
- Œuf (gros)1 œuf / 50 g
- Glucides (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Orange1 pièce (moyenne) / 131 g
- Glucides (g)
- 15
- IG
- 43
- CG
- 5
- Pain blanc1 tranche / 30 g
- Glucides (g)
- 14
- IG
- 75
- CG
- 11
- Pain complet1 tranche / 30 g
- Glucides (g)
- 12
- IG
- 69
- CG
- 9
- Pamplemoussedemi-fruit / 123 g
- Glucides (g)
- 13
- IG
- 25
- CG
- 3
- Pastèque1 tasse / 154 g
- Glucides (g)
- 12
- IG
- 76
- CG
- 8
- Patate douce (au four)1 pièce (moyenne) / 130 g
- Glucides (g)
- 24
- IG
- 63
- CG
- 17
- Pâtes blanches (cuites)1 tasse / 140 g
- Glucides (g)
- 43
- IG
- 49
- CG
- 20
- Pâtes complètes (cuites)1 tasse / 140 g
- Glucides (g)
- 37
- IG
- 42
- CG
- 15
- Pêche1 pièce (moyenne) / 150 g
- Glucides (g)
- 15
- IG
- 42
- CG
- 5
- Petits pois1 tasse / 145 g
- Glucides (g)
- 25
- IG
- 48
- CG
- 11
- Poire1 pièce (moyenne) / 178 g
- Glucides (g)
- 27
- IG
- 38
- CG
- 8
- Pois chiches (cuits)1 tasse / 164 g
- Glucides (g)
- 45
- IG
- 28
- CG
- 9
- Poivron1 tasse / 92 g
- Glucides (g)
- 6
- IG
- 10
- CG
- 1
- Pomme1 pièce (moyenne) / 182 g
- Glucides (g)
- 25
- IG
- 36
- CG
- 6
- Pomme de terre (au four)1 pièce (moyenne) / 173 g
- Glucides (g)
- 37
- IG
- 85
- CG
- 26
- Pop-corn1 tasse / 8 g
- Glucides (g)
- 6
- IG
- 65
- CG
- 4
- Porridge d’avoine (cuit)1 tasse / 234 g
- Glucides (g)
- 27
- IG
- 55
- CG
- 13
- Raisin1 tasse / 92 g
- Glucides (g)
- 16
- IG
- 59
- CG
- 11
- Riz blanc (cuit)1 tasse / 186 g
- Glucides (g)
- 45
- IG
- 72
- CG
- 29
- Riz complet (cuit)1 tasse / 195 g
- Glucides (g)
- 45
- IG
- 50
- CG
- 16
- Saumon3,5 oz / 100 g
- Glucides (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Sucre blanc1 c. à café / 4 g
- Glucides (g)
- 4
- IG
- 65
- CG
- 3
- Tomate1 pièce (moyenne) / 123 g
- Glucides (g)
- 5
- IG
- 30
- CG
- 1
- Tortilla de maïs1 tortilla / 26 g
- Glucides (g)
- 12
- IG
- 52
- CG
- 6
- Yaourt nature1 tasse / 245 g
- Glucides (g)
- 17
- IG
- 36
- CG
- 6
| Portion | Niveau d’IG | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Amandes | 1 oz / 28 g | 6 | 15 | — | Faible· — |
| Bagel | 1 pièce (moyenne) / 98 g | 48 | 72 | 33 | Élevé· Élevé |
| Banane | 1 pièce (moyenne) / 118 g | 27 | 51 | 12 | Faible· Modéré |
| Beurre de cacahuète | 2 c. à soupe / 32 g | 8 | 14 | 1 | Faible· Faible |
| Blanc de poulet | 3,5 oz / 100 g | 0 | — | — | Aucun |
| Bœuf | 3,5 oz / 100 g | 0 | — | — | Aucun |
| Boisson pour sportifs | 12 oz / 355 g | 21 | 78 | 12 | Élevé· Modéré |
| Brocoli | 1 tasse / 91 g | 6 | 15 | 1 | Faible· Faible |
| Cacahuètes | 1 oz / 28 g | 6 | 14 | 1 | Faible· Faible |
| Carottes | 1 tasse / 128 g | 12 | 47 | 5 | Faible· Faible |
| Cerises | 1 tasse / 138 g | 22 | 22 | 3 | Faible· Faible |
| Chips | 1 oz / 28 g | 15 | 55 | 8 | Faible· Faible |
| Chocolat noir (70 %) | 1 oz / 28 g | 13 | 23 | 4 | Faible· Faible |
| Coca-Cola | 12 oz / 355 g | 39 | 63 | 16 | Modéré· Modéré |
| Concombre | 1 tasse / 119 g | 4 | 15 | 1 | Faible· Faible |
| Épinards | 1 tasse / 30 g | 1 | 15 | — | Faible· — |
| Fraises | 1 tasse / 152 g | 11 | 40 | 3 | Faible· Faible |
| Galettes de riz soufflé | 1 galette / 9 g | 7 | 82 | 6 | Élevé· Faible |
| Glace | ½ tasse / 66 g | 17 | 57 | 6 | Modéré· Faible |
| Haricots noirs (cuits) | 1 tasse / 172 g | 41 | 30 | 10 | Faible· Faible |
| Haricots rouges (cuits) | 1 tasse / 177 g | 40 | 24 | 8 | Faible· Faible |
| Jus d’orange | 1 tasse / 248 g | 26 | 50 | 12 | Faible· Modéré |
| Jus de pomme | 1 tasse / 248 g | 29 | 44 | 13 | Faible· Modéré |
| Lait écrémé | 1 tasse / 245 g | 12 | 32 | 4 | Faible· Faible |
| Lait entier | 1 tasse / 244 g | 12 | 31 | 4 | Faible· Faible |
| Laitue | 1 tasse / 47 g | 2 | 15 | — | Faible· — |
| Lentilles (cuites) | 1 tasse / 198 g | 40 | 32 | 11 | Faible· Modéré |
| Maïs | 1 tasse / 154 g | 31 | 52 | 15 | Faible· Modéré |
| Mangue | 1 tasse / 165 g | 28 | 51 | 8 | Faible· Faible |
| Miel | 1 c. à soupe / 21 g | 17 | 61 | 12 | Modéré· Modéré |
| Myrtilles | 1 tasse / 148 g | 21 | 53 | 9 | Faible· Faible |
| Noix | 1 oz / 28 g | 4 | 15 | — | Faible· — |
| Œuf (gros) | 1 œuf / 50 g | 0 | — | — | Aucun |
| Orange | 1 pièce (moyenne) / 131 g | 15 | 43 | 5 | Faible· Faible |
| Pain blanc | 1 tranche / 30 g | 14 | 75 | 11 | Élevé· Modéré |
| Pain complet | 1 tranche / 30 g | 12 | 69 | 9 | Modéré· Faible |
| Pamplemousse | demi-fruit / 123 g | 13 | 25 | 3 | Faible· Faible |
| Pastèque | 1 tasse / 154 g | 12 | 76 | 8 | Élevé· Faible |
| Patate douce (au four) | 1 pièce (moyenne) / 130 g | 24 | 63 | 17 | Modéré· Modéré |
| Pâtes blanches (cuites) | 1 tasse / 140 g | 43 | 49 | 20 | Faible· Élevé |
| Pâtes complètes (cuites) | 1 tasse / 140 g | 37 | 42 | 15 | Faible· Modéré |
| Pêche | 1 pièce (moyenne) / 150 g | 15 | 42 | 5 | Faible· Faible |
| Petits pois | 1 tasse / 145 g | 25 | 48 | 11 | Faible· Modéré |
| Poire | 1 pièce (moyenne) / 178 g | 27 | 38 | 8 | Faible· Faible |
| Pois chiches (cuits) | 1 tasse / 164 g | 45 | 28 | 9 | Faible· Faible |
| Poivron | 1 tasse / 92 g | 6 | 10 | 1 | Faible· Faible |
| Pomme | 1 pièce (moyenne) / 182 g | 25 | 36 | 6 | Faible· Faible |
| Pomme de terre (au four) | 1 pièce (moyenne) / 173 g | 37 | 85 | 26 | Élevé· Élevé |
| Pop-corn | 1 tasse / 8 g | 6 | 65 | 4 | Modéré· Faible |
| Porridge d’avoine (cuit) | 1 tasse / 234 g | 27 | 55 | 13 | Faible· Modéré |
| Raisin | 1 tasse / 92 g | 16 | 59 | 11 | Modéré· Modéré |
| Riz blanc (cuit) | 1 tasse / 186 g | 45 | 72 | 29 | Élevé· Élevé |
| Riz complet (cuit) | 1 tasse / 195 g | 45 | 50 | 16 | Faible· Modéré |
| Saumon | 3,5 oz / 100 g | 0 | — | — | Aucun |
| Sucre blanc | 1 c. à café / 4 g | 4 | 65 | 3 | Modéré· Faible |
| Tomate | 1 pièce (moyenne) / 123 g | 5 | 30 | 1 | Faible· Faible |
| Tortilla de maïs | 1 tortilla / 26 g | 12 | 52 | 6 | Faible· Faible |
| Yaourt nature | 1 tasse / 245 g | 17 | 36 | 6 | Faible· Faible |
58 aliments sur 58
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Qu’est-ce que l’index glycémique ?
L’index glycémique (IG) classe les aliments sur une échelle de 0 à 100 selon la vitesse à laquelle ils font monter la glycémie. Un IG ≤ 55 est considéré comme bas, de 56 à 69 comme moyen et ≥ 70 comme élevé.
La charge glycémique, plus parlante que l’IG seul
La charge glycémique (CG) tient compte à la fois de l’IG et de la quantité de glucides d’une portion. Elle se calcule ainsi : IG × glucides ÷ 100. Elle est souvent plus utile que l’IG seul, car elle reflète ce que vous mangez réellement.
Utiliser le tableau au quotidien
Le tableau indique les glucides en grammes, l’unité utilisée en France pour compter les glucides — y compris en insulinothérapie fonctionnelle. Privilégiez les aliments dont la CG est ≤ 10 comme source principale de glucides, et associez les aliments à IG élevé à des protéines, des graisses ou des fibres pour ralentir leur absorption. Gardez en tête que la réponse glycémique varie d’une personne à l’autre : noter vos repas avec vos glycémies reste le meilleur moyen de connaître la réaction de votre corps.
Sources
- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–2283. doi:10.2337/dc08-1239
- University of Sydney. Glycemic Index Database. glycemicindex.com
- American Diabetes Association. Carbohydrate Counting. diabetes.org
- Augustin LSA, et al. Glycemic index, glycemic load and glycemic response: An International Scientific Consensus Summit from the International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC). Nutr Metab Cardiovasc Dis.2015;25(9):795–815.
Avertissement médical : Ce calculateur est uniquement destiné à l’information et ne remplace pas un avis médical. Les valeurs d’IG et de CG sont des moyennes, et la réponse varie selon les personnes. Parlez toujours de votre alimentation avec un professionnel de santé qualifié.