Contador de carboidratos e índice glicêmico
Consulte os carboidratos e o índice glicêmico dos alimentos mais comuns. Use os filtros para achar opções de baixo IG e manter a sua glicemia mais estável.
Carga Glicêmica (CG) = IG × Carboidratos ÷ 100. CG ≤10 = baixa · 11–19 = média · ≥20 = alta. A CG leva em conta tanto o IG quanto a quantidade de carboidrato da porção.
- Açúcar (refinado)1 col. de chá / 4 g
- Carboidratos (g)
- 4
- IG
- 65
- CG
- 3
- Alface1 xícara / 47 g
- Carboidratos (g)
- 2
- IG
- 15
- CG
- —
- Amêndoas1 oz / 28 g
- Carboidratos (g)
- 6
- IG
- 15
- CG
- —
- Amendoim1 oz / 28 g
- Carboidratos (g)
- 6
- IG
- 14
- CG
- 1
- Arroz branco (cozido)1 xícara / 186 g
- Carboidratos (g)
- 45
- IG
- 72
- CG
- 29
- Arroz integral (cozido)1 xícara / 195 g
- Carboidratos (g)
- 45
- IG
- 50
- CG
- 16
- Bagel1 unidade média / 98 g
- Carboidratos (g)
- 48
- IG
- 72
- CG
- 33
- Banana1 unidade média / 118 g
- Carboidratos (g)
- 27
- IG
- 51
- CG
- 12
- Batata (assada)1 unidade média / 173 g
- Carboidratos (g)
- 37
- IG
- 85
- CG
- 26
- Batata chips1 oz / 28 g
- Carboidratos (g)
- 15
- IG
- 55
- CG
- 8
- Batata-doce (assada)1 unidade média / 130 g
- Carboidratos (g)
- 24
- IG
- 63
- CG
- 17
- Biscoito de arroz1 unidade / 9 g
- Carboidratos (g)
- 7
- IG
- 82
- CG
- 6
- Brócolis1 xícara / 91 g
- Carboidratos (g)
- 6
- IG
- 15
- CG
- 1
- Carne bovina3,5 oz / 100 g
- Carboidratos (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Cenoura1 xícara / 128 g
- Carboidratos (g)
- 12
- IG
- 47
- CG
- 5
- Cerejas1 xícara / 138 g
- Carboidratos (g)
- 22
- IG
- 22
- CG
- 3
- Chocolate amargo (70%)1 oz / 28 g
- Carboidratos (g)
- 13
- IG
- 23
- CG
- 4
- Coca-Cola12 oz / 355 g
- Carboidratos (g)
- 39
- IG
- 63
- CG
- 16
- Ervilha1 xícara / 145 g
- Carboidratos (g)
- 25
- IG
- 48
- CG
- 11
- Espinafre1 xícara / 30 g
- Carboidratos (g)
- 1
- IG
- 15
- CG
- —
- Feijão carioca (cozido)1 xícara / 177 g
- Carboidratos (g)
- 40
- IG
- 24
- CG
- 8
- Feijão preto (cozido)1 xícara / 172 g
- Carboidratos (g)
- 41
- IG
- 30
- CG
- 10
- Grão-de-bico (cozido)1 xícara / 164 g
- Carboidratos (g)
- 45
- IG
- 28
- CG
- 9
- Iogurte natural1 xícara / 245 g
- Carboidratos (g)
- 17
- IG
- 36
- CG
- 6
- Isotônico12 oz / 355 g
- Carboidratos (g)
- 21
- IG
- 78
- CG
- 12
- Laranja1 unidade média / 131 g
- Carboidratos (g)
- 15
- IG
- 43
- CG
- 5
- Leite desnatado1 xícara / 245 g
- Carboidratos (g)
- 12
- IG
- 32
- CG
- 4
- Leite integral1 xícara / 244 g
- Carboidratos (g)
- 12
- IG
- 31
- CG
- 4
- Lentilha (cozida)1 xícara / 198 g
- Carboidratos (g)
- 40
- IG
- 32
- CG
- 11
- Maçã1 unidade média / 182 g
- Carboidratos (g)
- 25
- IG
- 36
- CG
- 6
- Macarrão comum (cozido)1 xícara / 140 g
- Carboidratos (g)
- 43
- IG
- 49
- CG
- 20
- Macarrão integral (cozido)1 xícara / 140 g
- Carboidratos (g)
- 37
- IG
- 42
- CG
- 15
- Manga1 xícara / 165 g
- Carboidratos (g)
- 28
- IG
- 51
- CG
- 8
- Mel1 col. de sopa / 21 g
- Carboidratos (g)
- 17
- IG
- 61
- CG
- 12
- Melancia1 xícara / 154 g
- Carboidratos (g)
- 12
- IG
- 76
- CG
- 8
- Milho1 xícara / 154 g
- Carboidratos (g)
- 31
- IG
- 52
- CG
- 15
- Mingau de aveia (cozido)1 xícara / 234 g
- Carboidratos (g)
- 27
- IG
- 55
- CG
- 13
- Mirtilos1 xícara / 148 g
- Carboidratos (g)
- 21
- IG
- 53
- CG
- 9
- Morangos1 xícara / 152 g
- Carboidratos (g)
- 11
- IG
- 40
- CG
- 3
- Nozes1 oz / 28 g
- Carboidratos (g)
- 4
- IG
- 15
- CG
- —
- Ovo (grande)1 ovo / 50 g
- Carboidratos (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Pão branco1 fatia / 30 g
- Carboidratos (g)
- 14
- IG
- 75
- CG
- 11
- Pão integral1 fatia / 30 g
- Carboidratos (g)
- 12
- IG
- 69
- CG
- 9
- Pasta de amendoim2 col. de sopa / 32 g
- Carboidratos (g)
- 8
- IG
- 14
- CG
- 1
- Peito de frango3,5 oz / 100 g
- Carboidratos (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Pepino1 xícara / 119 g
- Carboidratos (g)
- 4
- IG
- 15
- CG
- 1
- Pera1 unidade média / 178 g
- Carboidratos (g)
- 27
- IG
- 38
- CG
- 8
- Pêssego1 unidade média / 150 g
- Carboidratos (g)
- 15
- IG
- 42
- CG
- 5
- Pimentão1 xícara / 92 g
- Carboidratos (g)
- 6
- IG
- 10
- CG
- 1
- Pipoca1 xícara / 8 g
- Carboidratos (g)
- 6
- IG
- 65
- CG
- 4
- Salmão3,5 oz / 100 g
- Carboidratos (g)
- 0
- IG
- —
- CG
- —
- Sorvete½ xícara / 66 g
- Carboidratos (g)
- 17
- IG
- 57
- CG
- 6
- Suco de laranja1 xícara / 248 g
- Carboidratos (g)
- 26
- IG
- 50
- CG
- 12
- Suco de maçã1 xícara / 248 g
- Carboidratos (g)
- 29
- IG
- 44
- CG
- 13
- Tomate1 unidade média / 123 g
- Carboidratos (g)
- 5
- IG
- 30
- CG
- 1
- Toranjametade / 123 g
- Carboidratos (g)
- 13
- IG
- 25
- CG
- 3
- Tortilha de milho1 tortilha / 26 g
- Carboidratos (g)
- 12
- IG
- 52
- CG
- 6
- Uvas1 xícara / 92 g
- Carboidratos (g)
- 16
- IG
- 59
- CG
- 11
| Porção | Nível de IG | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| Açúcar (refinado) | 1 col. de chá / 4 g | 4 | 65 | 3 | Médio· Baixo |
| Alface | 1 xícara / 47 g | 2 | 15 | — | Baixo· — |
| Amêndoas | 1 oz / 28 g | 6 | 15 | — | Baixo· — |
| Amendoim | 1 oz / 28 g | 6 | 14 | 1 | Baixo· Baixo |
| Arroz branco (cozido) | 1 xícara / 186 g | 45 | 72 | 29 | Alto· Alto |
| Arroz integral (cozido) | 1 xícara / 195 g | 45 | 50 | 16 | Baixo· Médio |
| Bagel | 1 unidade média / 98 g | 48 | 72 | 33 | Alto· Alto |
| Banana | 1 unidade média / 118 g | 27 | 51 | 12 | Baixo· Médio |
| Batata (assada) | 1 unidade média / 173 g | 37 | 85 | 26 | Alto· Alto |
| Batata chips | 1 oz / 28 g | 15 | 55 | 8 | Baixo· Baixo |
| Batata-doce (assada) | 1 unidade média / 130 g | 24 | 63 | 17 | Médio· Médio |
| Biscoito de arroz | 1 unidade / 9 g | 7 | 82 | 6 | Alto· Baixo |
| Brócolis | 1 xícara / 91 g | 6 | 15 | 1 | Baixo· Baixo |
| Carne bovina | 3,5 oz / 100 g | 0 | — | — | Nenhum |
| Cenoura | 1 xícara / 128 g | 12 | 47 | 5 | Baixo· Baixo |
| Cerejas | 1 xícara / 138 g | 22 | 22 | 3 | Baixo· Baixo |
| Chocolate amargo (70%) | 1 oz / 28 g | 13 | 23 | 4 | Baixo· Baixo |
| Coca-Cola | 12 oz / 355 g | 39 | 63 | 16 | Médio· Médio |
| Ervilha | 1 xícara / 145 g | 25 | 48 | 11 | Baixo· Médio |
| Espinafre | 1 xícara / 30 g | 1 | 15 | — | Baixo· — |
| Feijão carioca (cozido) | 1 xícara / 177 g | 40 | 24 | 8 | Baixo· Baixo |
| Feijão preto (cozido) | 1 xícara / 172 g | 41 | 30 | 10 | Baixo· Baixo |
| Grão-de-bico (cozido) | 1 xícara / 164 g | 45 | 28 | 9 | Baixo· Baixo |
| Iogurte natural | 1 xícara / 245 g | 17 | 36 | 6 | Baixo· Baixo |
| Isotônico | 12 oz / 355 g | 21 | 78 | 12 | Alto· Médio |
| Laranja | 1 unidade média / 131 g | 15 | 43 | 5 | Baixo· Baixo |
| Leite desnatado | 1 xícara / 245 g | 12 | 32 | 4 | Baixo· Baixo |
| Leite integral | 1 xícara / 244 g | 12 | 31 | 4 | Baixo· Baixo |
| Lentilha (cozida) | 1 xícara / 198 g | 40 | 32 | 11 | Baixo· Médio |
| Maçã | 1 unidade média / 182 g | 25 | 36 | 6 | Baixo· Baixo |
| Macarrão comum (cozido) | 1 xícara / 140 g | 43 | 49 | 20 | Baixo· Alto |
| Macarrão integral (cozido) | 1 xícara / 140 g | 37 | 42 | 15 | Baixo· Médio |
| Manga | 1 xícara / 165 g | 28 | 51 | 8 | Baixo· Baixo |
| Mel | 1 col. de sopa / 21 g | 17 | 61 | 12 | Médio· Médio |
| Melancia | 1 xícara / 154 g | 12 | 76 | 8 | Alto· Baixo |
| Milho | 1 xícara / 154 g | 31 | 52 | 15 | Baixo· Médio |
| Mingau de aveia (cozido) | 1 xícara / 234 g | 27 | 55 | 13 | Baixo· Médio |
| Mirtilos | 1 xícara / 148 g | 21 | 53 | 9 | Baixo· Baixo |
| Morangos | 1 xícara / 152 g | 11 | 40 | 3 | Baixo· Baixo |
| Nozes | 1 oz / 28 g | 4 | 15 | — | Baixo· — |
| Ovo (grande) | 1 ovo / 50 g | 0 | — | — | Nenhum |
| Pão branco | 1 fatia / 30 g | 14 | 75 | 11 | Alto· Médio |
| Pão integral | 1 fatia / 30 g | 12 | 69 | 9 | Médio· Baixo |
| Pasta de amendoim | 2 col. de sopa / 32 g | 8 | 14 | 1 | Baixo· Baixo |
| Peito de frango | 3,5 oz / 100 g | 0 | — | — | Nenhum |
| Pepino | 1 xícara / 119 g | 4 | 15 | 1 | Baixo· Baixo |
| Pera | 1 unidade média / 178 g | 27 | 38 | 8 | Baixo· Baixo |
| Pêssego | 1 unidade média / 150 g | 15 | 42 | 5 | Baixo· Baixo |
| Pimentão | 1 xícara / 92 g | 6 | 10 | 1 | Baixo· Baixo |
| Pipoca | 1 xícara / 8 g | 6 | 65 | 4 | Médio· Baixo |
| Salmão | 3,5 oz / 100 g | 0 | — | — | Nenhum |
| Sorvete | ½ xícara / 66 g | 17 | 57 | 6 | Médio· Baixo |
| Suco de laranja | 1 xícara / 248 g | 26 | 50 | 12 | Baixo· Médio |
| Suco de maçã | 1 xícara / 248 g | 29 | 44 | 13 | Baixo· Médio |
| Tomate | 1 unidade média / 123 g | 5 | 30 | 1 | Baixo· Baixo |
| Toranja | metade / 123 g | 13 | 25 | 3 | Baixo· Baixo |
| Tortilha de milho | 1 tortilha / 26 g | 12 | 52 | 6 | Baixo· Baixo |
| Uvas | 1 xícara / 92 g | 16 | 59 | 11 | Médio· Médio |
Mostrando 58 de 58 alimentos.
Glucoly – Diário de glicemia
Veja como os alimentos realmente afetam a sua glicemia
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O que é o índice glicêmico?
O índice glicêmico (IG) classifica os alimentos em uma escala de 0 a 100 conforme a velocidade com que elevam a glicemia. Um IG ≤55 é considerado baixo, de 56 a 69 médio e ≥70 alto.
Carga glicêmica, não só índice glicêmico
A carga glicêmica (CG) leva em conta tanto o IG quanto a quantidade de carboidrato da porção. O cálculo é IG × carboidratos ÷ 100, e ela costuma dizer mais do que o IG sozinho, porque considera o quanto você realmente come.
Arroz com feijão: o exemplo mais brasileiro de carga glicêmica
O arroz branco cozido tem IG alto, em torno de 72. O feijão fica perto de 30, porque as fibras e as proteínas atrasam o esvaziamento gástrico. No prato combinado, na proporção que a maioria das casas usa, a subida da glicemia fica mais suave do que a do arroz sozinho — o mesmo raciocínio vale para juntar uma fonte de proteína, gordura ou fibra a qualquer alimento de IG alto. Na prática: prefira alimentos com CG ≤10 como base dos carboidratos e combine os de IG alto em vez de comê-los isolados. E lembre que a resposta glicêmica é individual — registrar as refeições junto com as medições é o melhor jeito de descobrir como o seu corpo reage ao seu prato.
Fontes
- Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–2283. doi:10.2337/dc08-1239
- University of Sydney. Glycemic Index Database. glycemicindex.com
- American Diabetes Association. Carbohydrate Counting. diabetes.org
- Augustin LSA, et al. Glycemic index, glycemic load and glycemic response: An International Scientific Consensus Summit from the International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC). Nutr Metab Cardiovasc Dis.2015;25(9):795–815.
Aviso médico: Esta calculadora tem finalidade exclusivamente informativa e não substitui orientação médica. Os valores de IG e CG são médias, e a resposta individual varia. Converse sempre sobre a sua alimentação com um profissional de saúde qualificado.