ตัวนับคาร์โบไฮเดรตและดัชนีน้ำตาล

ค้นหาปริมาณคาร์โบไฮเดรตและค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ของอาหารที่พบบ่อย ใช้ตัวกรองเพื่อหาอาหารที่มีค่า GI ต่ำ และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น

ค่าภาระน้ำตาล (GL) = GI × คาร์โบไฮเดรต ÷ 100 GL ≤10 = ต่ำ  ·  11–19 = ปานกลาง  ·  ≥20 = สูง ค่า GL คำนึงถึงทั้งค่า GI และปริมาณคาร์โบไฮเดรตในหนึ่งหน่วยบริโภค
  • กล้วย1 ขนาดกลาง / 118 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    27
    GI
    51
    GL
    12
    ต่ำ· ปานกลาง
  • เกรปฟรุตครึ่งลูก / 123 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    13
    GI
    25
    GL
    3
    ต่ำ· ต่ำ
  • ขนมปังขาว1 แผ่น / 30 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    14
    GI
    75
    GL
    11
    สูง· ปานกลาง
  • ขนมปังโฮลวีต1 แผ่น / 30 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    12
    GI
    69
    GL
    9
    ปานกลาง· ต่ำ
  • ข้าวกล้อง (สุก)1 ถ้วย / 195 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    45
    GI
    50
    GL
    16
    ต่ำ· ปานกลาง
  • ข้าวขาว (สุก)1 ถ้วย / 186 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    45
    GI
    72
    GL
    29
    สูง· สูง
  • ข้าวพองอัดแผ่น1 แผ่น / 9 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    7
    GI
    82
    GL
    6
    สูง· ต่ำ
  • ข้าวโพด1 ถ้วย / 154 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    31
    GI
    52
    GL
    15
    ต่ำ· ปานกลาง
  • ข้าวโอ๊ต / โจ๊กข้าวโอ๊ต (สุก)1 ถ้วย / 234 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    27
    GI
    55
    GL
    13
    ต่ำ· ปานกลาง
  • ไข่ไก่ (ฟองใหญ่)1 ฟอง / 50 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    0
    GI
    —
    GL
    —
    ไม่มี
  • เครื่องดื่มเกลือแร่12 ออนซ์ / 355 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    21
    GI
    78
    GL
    12
    สูง· ปานกลาง
  • แครอท1 ถ้วย / 128 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    12
    GI
    47
    GL
    5
    ต่ำ· ต่ำ
  • เชอร์รี1 ถ้วย / 138 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    22
    GI
    22
    GL
    3
    ต่ำ· ต่ำ
  • ดาร์กช็อกโกแลต (70%)1 ออนซ์ / 28 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    13
    GI
    23
    GL
    4
    ต่ำ· ต่ำ
  • ตอร์ตียาข้าวโพด1 แผ่น / 26 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    12
    GI
    52
    GL
    6
    ต่ำ· ต่ำ
  • แตงกวา1 ถ้วย / 119 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    4
    GI
    15
    GL
    1
    ต่ำ· ต่ำ
  • แตงโม1 ถ้วย / 154 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    12
    GI
    76
    GL
    8
    สูง· ต่ำ
  • ถั่วดำ (สุก)1 ถ้วย / 172 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    41
    GI
    30
    GL
    10
    ต่ำ· ต่ำ
  • ถั่วแดง (สุก)1 ถ้วย / 177 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    40
    GI
    24
    GL
    8
    ต่ำ· ต่ำ
  • ถั่วลันเตา1 ถ้วย / 145 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    25
    GI
    48
    GL
    11
    ต่ำ· ปานกลาง
  • ถั่วลิสง1 ออนซ์ / 28 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    6
    GI
    14
    GL
    1
    ต่ำ· ต่ำ
  • ถั่วลูกไก่ (สุก)1 ถ้วย / 164 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    45
    GI
    28
    GL
    9
    ต่ำ· ต่ำ
  • ถั่วเลนทิล (สุก)1 ถ้วย / 198 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    40
    GI
    32
    GL
    11
    ต่ำ· ปานกลาง
  • นมพร่องมันเนย1 ถ้วย / 245 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    12
    GI
    32
    GL
    4
    ต่ำ· ต่ำ
  • นมสด (ไขมันเต็ม)1 ถ้วย / 244 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    12
    GI
    31
    GL
    4
    ต่ำ· ต่ำ
  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา / 4 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    4
    GI
    65
    GL
    3
    ปานกลาง· ต่ำ
  • น้ำผึ้ง1 ช้อนโต๊ะ / 21 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    17
    GI
    61
    GL
    12
    ปานกลาง· ปานกลาง
  • น้ำส้ม1 ถ้วย / 248 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    26
    GI
    50
    GL
    12
    ต่ำ· ปานกลาง
  • น้ำแอปเปิล1 ถ้วย / 248 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    29
    GI
    44
    GL
    13
    ต่ำ· ปานกลาง
  • เนยถั่ว2 ช้อนโต๊ะ / 32 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    8
    GI
    14
    GL
    1
    ต่ำ· ต่ำ
  • เนื้อวัว3.5 ออนซ์ / 100 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    0
    GI
    —
    GL
    —
    ไม่มี
  • บรอกโคลี1 ถ้วย / 91 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    6
    GI
    15
    GL
    1
    ต่ำ· ต่ำ
  • บลูเบอร์รี1 ถ้วย / 148 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    21
    GI
    53
    GL
    9
    ต่ำ· ต่ำ
  • เบเกิล1 ขนาดกลาง / 98 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    48
    GI
    72
    GL
    33
    สูง· สูง
  • ปลาแซลมอน3.5 ออนซ์ / 100 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    0
    GI
    —
    GL
    —
    ไม่มี
  • ป๊อปคอร์น1 ถ้วย / 8 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    6
    GI
    65
    GL
    4
    ปานกลาง· ต่ำ
  • ผักกาดหอม1 ถ้วย / 47 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    2
    GI
    15
    GL
    —
    ต่ำ· —
  • ผักโขม1 ถ้วย / 30 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    1
    GI
    15
    GL
    —
    ต่ำ· —
  • พริกหวาน1 ถ้วย / 92 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    6
    GI
    10
    GL
    1
    ต่ำ· ต่ำ
  • พาสต้าขาว (สุก)1 ถ้วย / 140 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    43
    GI
    49
    GL
    20
    ต่ำ· สูง
  • พาสต้าโฮลวีต (สุก)1 ถ้วย / 140 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    37
    GI
    42
    GL
    15
    ต่ำ· ปานกลาง
  • มะเขือเทศ1 ขนาดกลาง / 123 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    5
    GI
    30
    GL
    1
    ต่ำ· ต่ำ
  • มะม่วง1 ถ้วย / 165 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    28
    GI
    51
    GL
    8
    ต่ำ· ต่ำ
  • มันเทศ (อบ)1 ขนาดกลาง / 130 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    24
    GI
    63
    GL
    17
    ปานกลาง· ปานกลาง
  • มันฝรั่งทอดกรอบ1 ออนซ์ / 28 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    15
    GI
    55
    GL
    8
    ต่ำ· ต่ำ
  • มันฝรั่ง (อบ)1 ขนาดกลาง / 173 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    37
    GI
    85
    GL
    26
    สูง· สูง
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1 ถ้วย / 245 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    17
    GI
    36
    GL
    6
    ต่ำ· ต่ำ
  • ลูกพีช1 ขนาดกลาง / 150 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    15
    GI
    42
    GL
    5
    ต่ำ· ต่ำ
  • ลูกแพร์1 ขนาดกลาง / 178 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    27
    GI
    38
    GL
    8
    ต่ำ· ต่ำ
  • วอลนัท1 ออนซ์ / 28 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    4
    GI
    15
    GL
    —
    ต่ำ· —
  • สตรอว์เบอร์รี1 ถ้วย / 152 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    11
    GI
    40
    GL
    3
    ต่ำ· ต่ำ
  • ส้ม1 ขนาดกลาง / 131 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    15
    GI
    43
    GL
    5
    ต่ำ· ต่ำ
  • อกไก่3.5 ออนซ์ / 100 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    0
    GI
    —
    GL
    —
    ไม่มี
  • องุ่น1 ถ้วย / 92 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    16
    GI
    59
    GL
    11
    ปานกลาง· ปานกลาง
  • อัลมอนด์1 ออนซ์ / 28 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    6
    GI
    15
    GL
    —
    ต่ำ· —
  • แอปเปิล1 ขนาดกลาง / 182 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    25
    GI
    36
    GL
    6
    ต่ำ· ต่ำ
  • ไอศกรีม½ ถ้วย / 66 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    17
    GI
    57
    GL
    6
    ปานกลาง· ต่ำ
  • Coca-Cola12 ออนซ์ / 355 g
    คาร์โบไฮเดรต (ก.)
    39
    GI
    63
    GL
    16
    ปานกลาง· ปานกลาง

แสดง 58 จาก 58 รายการ

Glucoly – แอปบันทึกน้ำตาลในเลือด

ดูว่าอาหารส่งผลต่อระดับน้ำตาลของคุณจริง ๆ อย่างไร

บันทึกมื้ออาหารและค่าน้ำตาลใน Glucoly เพื่อดูว่าอาหารชนิดใดทำให้น้ำตาลของคุณขึ้นมากที่สุด — ข้อมูลจริงจากร่างกายคุณเอง ไม่ใช่แค่ตาราง GI

ดัชนีน้ำตาล (GI) คืออะไร

ดัชนีน้ำตาล (GI) จัดอันดับอาหารจาก 0 ถึง 100 ตามความเร็วที่ทำให้ระดับน้ำตาล ในเลือดสูงขึ้น อาหารที่มีค่า GI ≤55 ถือว่าต่ำ 56–69 ถือว่าปานกลาง และ ≥70 ถือว่าสูง

ค่าภาระน้ำตาล (GL) ต่างจากดัชนีน้ำตาลอย่างไร

ค่าภาระน้ำตาล (GL) คำนึงถึงทั้งค่า GI และปริมาณคาร์โบไฮเดรตในหนึ่งหน่วยบริโภค คำนวณจาก GI × คาร์โบไฮเดรต ÷ 100 และมักมีประโยชน์กว่าค่า GI เพียงอย่างเดียว เพราะสะท้อนปริมาณที่คุณกินจริง

ใช้ข้อมูลนี้ควบคุมน้ำตาลอย่างไร

เลือกอาหารที่มีค่า GL ≤10 เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตหลัก สำหรับอาหารค่า GI สูง ให้กินคู่กับโปรตีน ไขมัน หรือใยอาหารเพื่อชะลอการดูดซึม ข้าวขาวซึ่งเป็นอาหารหลักของคนไทยมีค่า GI สูง (ราว 72) การกินคู่กับผัก โปรตีน หรือเปลี่ยนเป็นข้าวกล้อง (GI ราว 50) ช่วยลดการพุ่งของน้ำตาลหลังมื้ออาหารได้ และอย่าลืมว่าการตอบสนองต่ออาหารเป็นเรื่องเฉพาะบุคคล การบันทึกมื้ออาหารควบคู่กับค่าน้ำตาลคือวิธีที่ดีที่สุดในการรู้ว่าร่างกายคุณตอบสนองอย่างไร

แหล่งอ้างอิง

  1. Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008;31(12):2281–2283. doi:10.2337/dc08-1239
  2. University of Sydney. Glycemic Index Database. glycemicindex.com
  3. American Diabetes Association. Carbohydrate Counting. diabetes.org
  4. Augustin LSA, et al. Glycemic index, glycemic load and glycemic response: An International Scientific Consensus Summit from the International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC). Nutr Metab Cardiovasc Dis.2015;25(9):795–815.
คำเตือนทางการแพทย์: เครื่องมือนี้ใช้เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ ค่า GI และ GL เป็นค่าเฉลี่ย การตอบสนองของแต่ละคนแตกต่างกัน ควรปรึกษาการเลือกอาหารกับบุคลากรทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเสมอ